【一碗麵線，七代傳承的堅持】-澎湖馬公
～「手工」是一種直覺的理所當然
傳承七代的春記手工麵線，是連澎湖在地人都愛的老字號，鄭田交老闆說：「即使製麵再辛苦，也要堅持古早工法，讓它傳承下去。」
每天天未亮，春記所有工作人員，就要開始製麵糰、手工揉麵、醒麵，之後把麵拉伸、甩動、拉至細長條狀，就可以掛在桿子上，放於室外曬太陽，鄭老闆說澎湖的天氣，極適合曬麵線，日頭曝曬、海風吹拂，讓麵條中的水份和鹽份會慢慢蒸發，卻保留住麵香，這也是春記手工麵受眾人喜愛的原因之一。
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